Hållbart fiske Ekologisk lax Färsk fisk


Bookmark and Share



Artikelnummer:
Fisk2

Färsk fisk - Lilla Höstlådan

349 kr/kg
Finns i lager
Leveransen är fullbokad.
.
Leveransen är fullbokad.
Produktbeskrivning:

Vår lilla prova-på-låda färsk fisk. Samma innehåll som i den ordinarie lådan bara att det är hälften av allt i lådan (cirkavikter):

Skånsk Gösfilé, från Ringsjön, ca 0,5 kg

Skånsk Torskfilé, garnfiskad i Öresund, ca 1 kg

Skånsk Regnbågslax hel, odlad på land utanför Helsingborg, ca 1 kg

Laxfilé ekologisk ASC-märkt, gäst från Norge, ca 1 kg

Rödingfilé ASC-märkt, gäst från Island, ca 1 kg

Lådan är totalt på cirka 4,5 kg med en variation på ca +/- 0,5 kg.  

Fisken kommer vacuumförpackad och i förpackningar om ca 0,5 - 1 kg, så lådan räcker till många måltider. Fisken levereras färsk och klarar sig ett par dagar i kylskåp efter leverans. Därefter håller fisken sig fin i frysen i minst 6 månader.

---------

Skånsk Gösfilé från Ringsjön

Gösen i våra lådor fiskas av Ringsjöfisk. Ett småskaligt fiske där det allt som oftast är ägaren John själv eller svärsonen Mats som ger sig ut i båten för att fiska. På bild 3 är det Mats som är på väg ut på en fisketur.  

Skånsk Torskfilé garnfiskad i Öresund

Tidigt om morgnarna ger Pelle Bengtsson sig ut med sin fiskebåt Äran från hamnen i Borstahusen. Målet är det fria vattnet i Öresund där Per bland annat fiskar torsken som hamnar i våra lådor. 

Under de senaste decennierna har ett tålmodigt miljöarbete bedrivits på både dansk och svensk sida av Öresund vilket har gett omfattande positiva effekter. Till exempel har miljögifterna i fisk minskat till ovanligt låga nivåer. Trålfiskeförbud från 1932 har dessutom inneburit att Öresund idag har rik tillgång på fisk och annat marint liv - Öresund sjuder av liv!

Skånsk Regnbågslax hel

Utanför Helsingborg odlar Hans Olsson tillsammans med personal regnbågslax i ett landbaserat recirkulerande system. Med recirkulerande menas att vattnet kontinuerligt renas och fiskgödslet kan användas till lantbruket som gödning (fiskeuppfödarens tomatodlingar). Det renade vattnet leds tillbaka och man slipper negativ miljöpåverkan. Fisken är också helt fri från miljögifter.

Ekologisk Laxfilé ASC-märkt från Norge

ASC-märkningen är en certifiering för ansvarsfullt havsbruk. ASC inrättades år 2009 av bland annat WWF. ASC innebär bland annat att uppfödningen är utformad så att den biologiska mångfalden bevaras och att fodret som används i odlingarna är hållbart fiskat.

Dessutom kräver certifieringen att ingen onödig antibiotika eller kemikalier används. Detta innebär bland annat att laxlöss bekämpas med läppfiskar istället för med kemikalier som i traditionell laxodling. 

Rödingfilé ASC-märkt från Island

Vår röding från Island är den enda ASC-certifierade rödingen i hela världen! Likt all ASC-odlad fisk är odlingen hållbar och vänlig mot den omgivande miljön. Dessutom är fisken odlad helt utan antibiotika och andra kemiska tillsatser.

Vattnet runt Island anses vara bland det renaste i världen och vattenkvalitén i odlingen är unikt hög. Färskvattnet filtreras och renas genom lavafält. Det friska vattnet anses ge fisken ett ovanligt välsmakande och spänstigt kött

 

Hemleverans & fraktkostnad

Fisklådan levereras hem till ditt kök av oss personligen. Vi sköter leveransen själva i vår kylbil. Dock har vi i nuläget endast möjlighet att sälja och leverera inom Skånes gränser. 

FRI HEMLEVERANS INOM SKÅNES GRÄNSER!



Drift & produktion:  Wikinggruppen