Stora Korvlådan

 

Inget nitrit - inga tillsatser!

Läs mer om Familjen Lindegren och djuren här!

I Lindegrens Stora Korvlåda (vikt ca 10 kg) ingår:

Salsiccia ca 3kg

Lammsnäcka ca 1kg

Grekisk lantkorv ca 1kg

Wienerkorv ca 1kg

Kabanoss ca 1kg

Falukorv ca 2kg

Cheddar & Jalapeno ca 1kg

Samtliga korvar är helt fria från nitrit och e-nummer - bara naturliga ingredienser!

--------

Presentation korvarna:

Salsiccia - Färskkorv – eller salsiccia som italienarna säger – är precis som namnet anger en korv som inte har rökts, kokats eller tillagats. Den är lika pinfärsk som dess innehåll. Här ryms bara kött, fett, kryddor och salt. Inga e-nr. Smakupplevelsen är kraftig, texturen är köttig och aningen grovkornig. Ofta kombineras klassiska smaker: fläskkött med fänkål respektive fläskkött med salvia och vitlök.

Innehåll: Korv 1: Fläskkött,späck, fänkål, kryddor.

Korv 2: Fläskkött, späck, vitlök, salvia

Lammsnäcka - Lammsnäckan är kanske den roligaste av färskkorvarna där den ligger ihopsnurrad likt en snäcka. Här är lammkött basen. Till detta adderas bladkryddor som rosmarin, timjan och oregano. En aning citron, vitlök och paprika ger fyllighet och syra. Smaken är rik och korven ger en köttig upplevelse. Brukar även vara barnens favorit!

Innehåll: Lamm, salt, vitlök, chili, kryddor, citron

Grekisk lantkorv - Denna korv har sin smakmässiga inspiration hämtad från Grekland, dess örtklädda kullar av vildväxande oregano och små buskar av mynta. Huvudingrediensen är lammkött med färsk vitlök & grekiskt inspirerade bladkrydor. Korven varmröks över alspån och får en köttig konsistens.

Innehåll: Lammkött, vitlök, salt, örter

Wienerkorv - Det här är en wienerkorv som utstrålar egen karaktär och som bryter mot flera normer. Utgångspunkten är fläskkött med ett minimum av potatismjöl. Här finns också ca 25 % nötkött och griskind. Kryddningen är något lågmäld med bland annat lök, paprika, ingefära och aningen koriander. Smaken bär tydliga spår av de alspån som den röks över och konsistensen är knackig. Korven innehåller ej nitrit.

Innehåll: Fläskkött, nötkött, vatten, lök, kryddor

Kabanoss - Lindegrens Kabanoss är en varmrökt korv med smaker hämtade från dess Polska original. Köttet består av fläsk från Utegrisar. De dominerande kryddorna är paprika, peppar och vitlök med en gnutta kummin. Smaken är fyllig med en aning hetta. Korven innehåller inga e-nr. Konsistensen är ”bitig” eller köttig. Korven stoppas i ett smalt naturfjälster - brukar uppskattas av såväl barn som vuxna.

Innehåll: Fläsk, salt, paprika, vitlök, kryddor

Falukorv - Falukorven är ett gastronomiskt svenskt kulturarv. Hos Lindegrens tillverkas den av både nötkött och fläskkött där framförallt griskind utmärker sig som ingrediens. Kötthalten blir förstås hög men korven behåller sin saftighet. Konsistensen är fast och mjäll. Ingefära och en nypa kryddpeppar ger karaktär men köttsmaken är det dominerande. Färgen är dämpad - inte klarröd som en korv med tillsatt nitritsalt.

Innehåll: Fläskkött, nötkött, lök, kryddor

Cheddar- & Jalapenokorv - Detta är Lindegrens nya favoritkorv, en fläskbaserad varmrökt korv som är både köttig i konsistensen och samtidigt krämig. Cheddarosten ger mjukhet och rundhet medan den färska gröna jalapenon ger färg och lite hetta. Korven tillverkas utan nitritsalt. Den stoppas i naturfjälster och röks över alspån. Visst finns det lite hetta med det är samtidigt en korv som alla kan gilla.

Innehåll: Fläsk, späck, ost, jalapeno, kryddor

Hemleverans & fraktkostnad

Korvlådan levereras hem till ditt kök av oss personligen. Vi sköter leveransen själva i vår kombinerade kyl- o frysbil. Vi levererar i dagsläget inom hela Skåne.

FRI HEMLEVERANS INOM SKÅNES GRÄNSER!