Stora Korvlådan

 

Inget nitrit - inga tillsatser!

Läs mer om Familjen Lindegren och djuren här!

I Lindegrens Stora Korvlåda (vikt ca 9,5 kg) ingår:

Salsiccia ca 3kg

Lammsnäcka ca 1kg

Grekisk lantkorv ca 1kg

Wienerkorv ca 1kg

Cabanossi ca 1kg

Falukorv ca 1,5kg

Slottskorv ca 1kg

Samtliga korvar är helt fria från nitrit och e-nummer - bara naturliga ingredienser!

--------

Presentation korvarna:

Cabanossi - Lindegrens Cabanossi är en varmrökt korv med smaker hämtade från dess Polska original. Köttet består av både fläsk och nöt. De dominerande kryddorna är paprika och peppar med en gnutta kummin och koriander. Smaken är fyllig med en aning hetta. Korven innehåller inga e-nr eller tillsatt vatten och potatismjöl. Konsistensen blir därför ”bitig” eller köttig.

Innehåll: Fläsk, nöt, salt, paprika, vitlök, kryddor

 

Salsiccia - Färskkorv – eller salsiccia som italienarna säger – är precis som namnet anger en korv som inte har rökts, kokats eller tillagats. Den är lika pinfärsk som dess innehåll. Här ryms bara kött, fett, kryddor och salt. Inga e-nr. Smakupplevelsen är kraftig, texturen är köttig och aningen grovkornig. Ofta kombineras klassiska smaker: fläskkött med senap/ingefära, lammkött med vitlök och timjan, nötkött med fänkål eller salvia.

Innehåll: Korv 1: Fläsk,späck,senap,ingefära, kryddor. Korv 2: Nötkött, nötfett, vitlök, salvia

 

Lammsnäcka - Lammsnäckan är kanske den roligaste av färskkorvarna där den ligger ihopsnurrad likt en snäcka. Här är lammkött basen. Till detta adderas bladkryddor som rosmarin, timjan och oregano. En aning citron, vitlök och paprika ger fyllighet och syra. Smaken är rik och korven ger en köttig upplevelse. Brukar även vara barnens favorit!

Innehåll: Lamm, salt, vitlök, chili, kryddor, citron

 

Grekisk lantkorv - Denna korv har sin smakmässiga inspiration hämtad från Grekland, dess örtklädda kullar av vildväxande oregano och små buskar av mynta. Huvudingrediensen är lammkött men till detta adderas gult nötfett från gräsbetande nötkreatur. Mängder av purjolök bidrar med smak och färg. Korven varmröks över alspån och får en köttig konsistens.

Innehåll: Lamm, nötfett, purjolök, tomat, salt, kryddor

 

Wienerkorv - Det här är en wienerkorv som utstrålar egen karaktär och som bryter mot flera normer. Utgångspunkten är kött – inte fett och potatismjöl. Här finns istället fläskkött, nötkött och griskind. Kryddningen är något lågmäld med bland annat lök, peppar och en aning ingefära samt persilja. Smaken bär tydliga spår av de alspån som den röks över och konsistensen är köttig snarar än ”knackig”. Korven innehåller ej nitrit.

Innehåll: Fläsk, nöt, vatten, lök, kryddor

 

Falukorv - Falukorven är ett gastronomiskt svenskt kulturarv. Hos Lindegrens tillverkas den av både nötkött och fläskkött där framförallt griskind utmärker sig som ingrediens. Kötthalten blir förstås hög men korven behåller sin saftighet. Konsistensen är fast och mjäll. Senap, ingefära och en nypa kryddpeppar ger karaktär men köttsmaken är det dominerande. Färgen är dämpad - inte klarröd som en korv full av tillsatsämnen.

Innehåll: Fläsk, lök, senap, kryddor

 

Slottskorv - Slottkorven är en enkel varmrökt korv med ett förnämt innehåll. Den tillverkas helt av fläskkött och späck, stoppas i ett naturfjälster och röks över alspån. Lök och bladkryddor adderas. Dess exklusiva ingrediens är dock en långlagrad hårdost av klassiskt svenskt ursprung. Detta ger slottkorven en smakexplosion och bidrar till dess något krämiga och saftiga konsistens.

Innehåll: Fläsk, späck, ost, lök, kryddor

Hemleverans & fraktkostnad

Korvlådan levereras hem till ditt kök av oss personligen. Vi sköter leveransen själva i vår kombinerade kyl- o frysbil. Vi levererar i dagsläget inom hela Skåne.

FRI HEMLEVERANS INOM SKÅNES GRÄNSER!