Havets läckerheter

Hagalunds Gårdsmat fungerar som vårt egna drömskafferi. Ett skafferi som är snällt mot djur och natur. Ett skafferi där maten är utan tillsatser eller kemikalier. Helt enkelt ett skafferi man mår bra av – både till kropp och själ.

I början av vår resa låg det mesta av vår fokus på vårt hängmörade kött, men det saknades en sak - fisk! Men det fick inte vara vilken fisk som helst, ingen massproducerad fisk fraktad världen över för att fyllas med kemikalier. Inte heller fisk som odlad i trånga utrymmen utan utrymme för sitt naturliga beteende. 

Så hur lyckas vi då erbjuda fisk som inte är full av miljögifter och som dessutom fötts upp i trånga förhållanden och matats med fiskrens från förorenade vatten? Jo, vi lyckades komma i kontakt med ett närverk av fiskare och fiskuppfödare som ser sitt jobb som ett hantverk, och som fiskar hållbart. Johan i Hallen AB ser till att rensa, filéa och snabbinfrysa fisk som uppfyller våra hårda krav - dessutom i lagom stora vacuumförpackningar. Fisklådorna vi erbjuder levereras fryst hem inom Skåne till ditt kök!